Η ειδική μου συνταγή για τα Χριστούγεννα για να φτιάξετε μπισκότα με CBD

Για πολλούς, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία αυτής της εποχής. Θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό φέτος; Γιατί να μην δοκιμάσεις τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με CBD; Η Mama σου δίνει τη συνταγή και τις συμβουλές της για τέλεια μπισκότα με CBD για τις γιορτές.

Υπενθύμιση σχετικά με το μαγείρεμα με CBD

Πριν σου δώσω τη συνταγή μου για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με CBD, είναι σημαντικό να θυμηθούμε μερικά βασικά πράγματα. Είναι πολύ εύκολο να ενσωματώσεις το CBD σε μια συνταγή, ειδικά σε μορφή ελαίου ή λουλουδιών. Όσον αφορά τα λουλούδια, ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να προσδώσουν διαφορετικές γεύσεις, προσφέροντας ποικιλία στις απολαύσεις.

Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το CBD είναι υδρόφοβο, δηλαδή δεν του αρέσει το νερό. Αντίθετα, είναι λιπόφιλο, δηλαδή του αρέσει το λίπος. Επομένως, είναι ιδανικό για τη ζύμη μπισκότων.

Τέλος, πρέπει να γνωρίζετε ότι το άνθος κάνναβης περιέχει λίγη CBD στην αρχική του μορφή. Πρέπει να περάσει από μια φάση αποκαρβοξυλίωσης για να αξιοποιηθεί στο έπακρο το προϊόν. Μην πανικοβληθείτε, αν αυτή η λέξη σας φοβίζει, στην πραγματικότητα είναι μια πολύ απλή διαδικασία. Για να αποκαρβοξυλίσετε τα άνθη σας, αρκεί να τα βάλετε για περίπου είκοσι λεπτά στο φούρνο στους 130°.

Αλλά σε διαβεβαιώνω, για τη συνταγή μου για μπισκότα, δεν χρειάζεται να τα αποκαρβοξυλίσεις. Αυτό θα γίνει φυσικά κατά το ψήσιμο.

Τα απαραίτητα συστατικά για μπισκότα με CBD

Για αυτή τη συνταγή για κουλουράκια, επέλεξα την ποικιλία Orange Bud, καθώς θεωρώ ότι τα αρώματά της είναι ιδανικά για αυτή την εορταστική περίοδο. Φυσικά, μπορείς να επιλέξεις και άλλη ποικιλία, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.

Αυτά είναι τα συστατικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μου με CBD:

●      200 γραμμάρια αλεύρι

●      5 γραμμάριαOrange Bud (ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία της επιλογής σας)

●      1 φακελάκι μαγιά

●      100 γραμμάρια ζάχαρη.

●      2 αυγά ;

●      150 γραμμάρια βούτυρο ;

●      100 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα.

Επέλεξα μια συνταγή με συστατικά που μπορείς να βρεις εύκολα. Φυσικά, μην διστάσεις να την προσαρμόσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σου ή τις αλλεργίες σου, για παράδειγμα.

Τα βήματα για την παρασκευή μπισκότων με CBD

Θα σου εξηγήσω τώρα πώς να προχωρήσεις βήμα προς βήμα. Όπως ανέφερα, η αποκαρβοξυλίωση των λουλουδιών CBD θα γίνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ωστόσο, για να αξιοποιήσεις στο έπακρο το προϊόν, σου συνιστώ να τα βάλεις στο φούρνο για 5 λεπτά στους 150° (μπορείς να τα βάλεις σε ένα μικρό δοχείο). Αυτό θα σου επιτρέψει να τα θρυμματίσεις πιο εύκολα όταν έρθει η ώρα.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία:

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα δύο κρότα αυγών (κρατήστε τα ασπράδια για τη συνέχεια της συνταγής).
2. Ταυτόχρονα, μαλάκωσε το βούτυρο και πρόσθεσε τα 5 γραμμάρια λουλουδιών CBD (σπάζοντάς τα όσο το δυνατόν περισσότερο).
3. Προσθέστε αυτό το μείγμα (βούτυρο/CBD) στην παρασκευή σας και ανακατέψτε τα όλα.
4. προσθέστε το αμύγδαλο σε σκόνη και ανακατέψτε (πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη)
5. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
6. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας σας και απλώστε τη ζύμη με έναν πλάστη.
7. Με ένα μαχαίρι ή ένα κουπάτ, κόψε τα μπισκότα σου σε διάφορα σχήματα.
8. τοποθετήστε τα μπισκότα σας σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τα στο ταψί σας.
9. με ένα πινέλο μαγειρικής, άλειψε τα ασπράδια των αυγών πάνω στα μπισκότα σου.
10. Για το ψήσιμο, σου συνιστώ να τα ψήσεις σε μέτρια θερμοκρασία (τα κανναβινοειδή δεν αντέχουν ιδιαίτερα τη ζέστη). Σου συνιστώ λοιπόν να ψήσεις τα μπισκότα σου για 10 έως 20 λεπτά (ανάλογα με το αν τα προτιμάς μαλακά ή πιο σκληρά) στους 175°. Να ξέρεις ότι θα σκληρύνουν ελαφρώς κατά τη φάση της ψύξης.

Ορίστε, τώρα μπορείτε να απολαύσετε και/ή να προσφέρετε σπιτικά μπισκότα εκτός από τα σετ CBD για τα Χριστούγεννα.

Οι συμβουλές της Μαμάς

Φυσικά, αν το επιθυμείς, μπορείς να διακοσμήσεις τα μπισκότα σου, για παράδειγμα με γλάσο. Μόλις ετοιμάσεις τα μπισκότα σου, φύλαξέ τα σε ένα αεροστεγές κουτί ή σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Μην ξεχάσεις να τα επισημάνεις με ετικέτα, για να αποφύγεις να τα φάνε κατά λάθος παιδιά ή έγκυες γυναίκες, για παράδειγμα.

Σας συμβουλεύω να τα δοκιμάσετε γρήγορα, ώστε να διατηρήσουν όλα τα οφέλη τους, και γιατί όχι να τα συνοδεύσετε με ένα ποτήρι ζεστό κρασί με CBD.

Για να θυμάσαι, το γεγονός ότι είναι μπισκότα δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρως πολλά. Τήρησε τις συνιστώμενες δόσεις. Λοιπόν, στην κουζίνα και καλές γιορτές!